Haccps

Controle uitgevoerd op 21-03-2026. Thermometer ‘Testo 10630977076’ 0°C meting 0.1°C 100°C meting 99.9°C Thermometer ‘Dostmann E1034029800’ 0°C meting 0.0°C 100°C meting 100.0°C Opmerkingen

Dag Leverancier Temp tht OK verpakking OK Actie bij afwijking Controle door Monday Spar-Diepvries -20.6°C ✓ ✓ DPater Monday Spar-KW 4.0°C ✓ ✓ DPater Monday Spar-Vers 1.8°C ✓ ✓ DPater Tuesday Weidenaar 1.8°C ✓ ✓ DPater Wednesday Spar-Diepvries -21.0°C ✓ ✓ WPater Wednesday Spar-KW 4.9°C ✓ ✓ WPater Wednesday Spar-Vers 1.7°C ✓ ✓ WPater Friday Drents-eitje 3.9°C ✓ ✓ WPater Friday Huls 2.0°C ✓ ✓ WPater Friday Spar-Diepvries -20.4°C ✓ ✓ WPater Friday Spar-KW 3....

Omschrijving Maandag Dinsdag Woensdag Donderdag Vrijdag Zaterdag Zondag Diepvriesbak-brood -20.2°C -19.6°C -20.0°C -19.2°C -19.2°C -20.0°C Diepvriescel -19.6°C -20.0°C -19.2°C -19.2°C -20.0°C -19.1°C Diepvrieswand-2deurs -19.0°C -18.2°C -18.2°C -19.0°C -18.1°C -18.3°C Diepvrieswand-5deurs -18.2°C -18.2°C -19.0°C -18.1°C -18.3°C -18.1°C Food-koelwerkbank 2.8°C 2.0°C 2.9°C 2.7°C 2.9°C 2.0°C Food-saladiare 2.0°C 2.9°C 2.7°C 2.9°C 2.0°C 2.6°C Koel-eiland-AGF 3.9°C 3.7°C 3.9°C 3.0°C 3.6°C 2.4°C Koel-eiland-actie 3.7°C 3.9°C 3.0°C 3.6°C 2.4°C 2.9°C Koel-eiland-gebak 4.9°C 4.0°C 4.6°C 3.4°C 3....

appeltaart Programma: appeltaart Minimale temperatuur: 75°C Baksessie Datum Visueel beoordeling Temperatuur 1 04-03-2026 ✓ 86.0°C 2 05-03-2026 ✓ 85.7°C 3 06-03-2026 ✓ 85.0°C 4 09-03-2026 ✓ 86.0°C 5 10-03-2026 ✓ 86.0°C 6 11-03-2026 ✓ 86.3°C 7 12-03-2026 ✓ 85.8°C 8 14-03-2026 ✓ 85.4°C 9 19-03-2026 ✓ 86.5°C 10 20-03-2026 ✓ 85.3°C Opmerkingen

Controle uitgevoerd op 21-03-2026. Omschrijving lb rb m lo ro meubel Diepvriesbak-brood -20.2°C -19.6°C -20.0°C -19.2°C -19.2°C -20.0°C -19.1°C Diepvriescel -19.6°C -20.0°C -19.2°C -19.2°C -20.0°C -19.1°C -19.3°C Diepvrieswand-2deurs -19.0°C -18.2°C -18.2°C -19.0°C -18.1°C -18.3°C -18.1°C Diepvrieswand-5deurs -18.2°C -18.2°C -19.0°C -18.1°C -18.3°C -18.1°C -19.0°C Food-koelwerkbank 2.8°C 2.0°C 2.9°C 2.7°C 2.9°C 2.0°C 2.6°C Food-saladiare 2.0°C 2.9°C 2.7°C 2.9°C 2.0°C 2.6°C 1.4°C Koel-eiland-AGF 3.9°C 3.7°C 3.9°C 3.0°C 3.6°C 2.4°C 2.9°C Koel-eiland-actie 3.7°C 3.9°C 3....

Controle uitgevoerd op 15-03-2026. Thermometer ‘Testo 10630977076’ 0°C meting 0.1°C 100°C meting 99.9°C Thermometer ‘Dostmann E1034029800’ 0°C meting 0.0°C 100°C meting 100.0°C Opmerkingen

Dag Leverancier Temp tht OK verpakking OK Actie bij afwijking Controle door Monday Spar-Diepvries -21.1°C ✓ ✓ DPater Monday Spar-KW 4.0°C ✓ ✓ DPater Monday Spar-Vers 1.9°C ✓ ✓ DPater Tuesday Weidenaar 1.0°C ✓ ✓ DPater Wednesday Spar-Diepvries -20.3°C ✓ ✓ WPater Wednesday Spar-KW 4.0°C ✓ ✓ WPater Wednesday Spar-Vers 0.8°C ✓ ✓ WPater Friday Drents-eitje 3.4°C ✓ ✓ WPater Friday Huls 2.0°C ✓ ✓ WPater Friday Spar-Diepvries -20.2°C ✓ ✓ WPater Friday Spar-KW 4....

Omschrijving Maandag Dinsdag Woensdag Donderdag Vrijdag Zaterdag Zondag Diepvriesbak-brood -20.0°C -20.1°C -20.0°C -19.1°C -20.0°C -19.3°C -20.0°C Diepvriescel -20.1°C -20.0°C -19.1°C -20.0°C -19.3°C -20.0°C -20.2°C Diepvrieswand-2deurs -19.0°C -18.1°C -19.0°C -18.3°C -19.0°C -19.2°C -18.6°C Diepvrieswand-5deurs -18.1°C -19.0°C -18.3°C -19.0°C -19.2°C -18.6°C -19.0°C Food-koelwerkbank 2.0°C 2.7°C 2.0°C 1.8°C 2.4°C 2.0°C 2.8°C Food-saladiare 2.7°C 2.0°C 1.8°C 2.4°C 2.0°C 2.8°C 2.8°C Koel-eiland-AGF 3.0°C 2.8°C 3.4°C 3.0°C 3.8°C 3.8°C 3.0°C Koel-eiland-actie 2.8°C 3.4°C 3.0°C 3.8°C 3....

appelflap Programma: appelflap Minimale temperatuur: 75°C Baksessie Datum Visueel beoordeling Temperatuur 1 25-02-2026 ✓ 86.9°C 2 26-02-2026 ✓ 86.7°C 3 27-02-2026 ✓ 86.9°C 4 02-03-2026 ✓ 86.0°C 5 03-03-2026 ✓ 86.6°C 6 04-03-2026 ✓ 85.4°C 7 05-03-2026 ✓ 85.9°C 8 07-03-2026 ✓ 86.0°C 9 12-03-2026 ✓ 85.7°C 10 13-03-2026 ✓ 85.0°C Opmerkingen

Controle uitgevoerd op 15-03-2026. Omschrijving lb rb m lo ro meubel Diepvriesbak-brood -20.0°C -20.1°C -20.0°C -19.1°C -20.0°C -19.3°C -20.0°C Diepvriescel -20.1°C -20.0°C -19.1°C -20.0°C -19.3°C -20.0°C -20.2°C Diepvrieswand-2deurs -19.0°C -18.1°C -19.0°C -18.3°C -19.0°C -19.2°C -18.6°C Diepvrieswand-5deurs -18.1°C -19.0°C -18.3°C -19.0°C -19.2°C -18.6°C -19.0°C Food-koelwerkbank 2.0°C 2.7°C 2.0°C 1.8°C 2.4°C 2.0°C 2.8°C Food-saladiare 2.7°C 2.0°C 1.8°C 2.4°C 2.0°C 2.8°C 2.8°C Koel-eiland-AGF 3.0°C 2.8°C 3.4°C 3.0°C 3.8°C 3.8°C 3.0°C Koel-eiland-actie 2.8°C 3.4°C 3....

Controle uitgevoerd op 08-03-2026. Thermometer ‘Testo 10630977076’ 0°C meting 0.1°C 100°C meting 99.9°C Thermometer ‘Dostmann E1034029800’ 0°C meting 0.0°C 100°C meting 100.0°C Opmerkingen

Dag Leverancier Temp tht OK verpakking OK Actie bij afwijking Controle door Monday Spar-Diepvries -20.4°C ✓ ✓ DPater Monday Spar-KW 4.7°C ✓ ✓ DPater Monday Spar-Vers 1.8°C ✓ ✓ DPater Tuesday Weidenaar 1.9°C ✓ ✓ DPater Wednesday Spar-Diepvries -20.6°C ✓ ✓ WPater Wednesday Spar-KW 4.8°C ✓ ✓ WPater Wednesday Spar-Vers 1.0°C ✓ ✓ WPater Friday Drents-eitje 2.9°C ✓ ✓ WPater Friday Huls 2.0°C ✓ ✓ WPater Friday Spar-Diepvries -20.1°C ✓ ✓ WPater Friday Spar-KW 4....

Omschrijving Maandag Dinsdag Woensdag Donderdag Vrijdag Zaterdag Zondag Diepvriesbak-brood -19.1°C -19.4°C -19.3°C -19.2°C -19.1°C -19.6°C -19.2°C Diepvriescel -19.4°C -19.3°C -19.2°C -19.1°C -19.6°C -19.2°C -20.0°C Diepvrieswand-2deurs -18.3°C -18.2°C -18.1°C -18.6°C -18.2°C -19.0°C -19.1°C Diepvrieswand-5deurs -18.2°C -18.1°C -18.6°C -18.2°C -19.0°C -19.1°C -19.0°C Food-koelwerkbank 2.9°C 2.4°C 2.8°C 2.0°C 1.9°C 2.0°C 2.9°C Food-saladiare 2.4°C 2.8°C 2.0°C 1.9°C 2.0°C 2.9°C 2.0°C Koel-eiland-AGF 3.8°C 3.0°C 2.9°C 3.0°C 3.9°C 3.0°C 3.7°C Koel-eiland-actie 3.0°C 2.9°C 3.0°C 3.9°C 3....

curryworst Programma: saucijzenroyaal Minimale temperatuur: 75°C Baksessie Datum Visueel beoordeling Temperatuur 1 18-02-2026 ✓ 86.0°C 2 19-02-2026 ✓ 85.8°C 3 20-02-2026 ✓ 86.4°C 4 23-02-2026 ✓ 86.0°C 5 24-02-2026 ✓ 86.8°C 6 25-02-2026 ✓ 86.8°C 7 26-02-2026 ✓ 86.0°C 8 28-02-2026 ✓ 86.9°C 9 05-03-2026 ✓ 86.7°C 10 06-03-2026 ✓ 86.9°C Opmerkingen

Controle uitgevoerd op 08-03-2026. Omschrijving lb rb m lo ro meubel Diepvriesbak-brood -19.1°C -19.4°C -19.3°C -19.2°C -19.1°C -19.6°C -19.2°C Diepvriescel -19.4°C -19.3°C -19.2°C -19.1°C -19.6°C -19.2°C -20.0°C Diepvrieswand-2deurs -18.3°C -18.2°C -18.1°C -18.6°C -18.2°C -19.0°C -19.1°C Diepvrieswand-5deurs -18.2°C -18.1°C -18.6°C -18.2°C -19.0°C -19.1°C -19.0°C Food-koelwerkbank 2.9°C 2.4°C 2.8°C 2.0°C 1.9°C 2.0°C 2.9°C Food-saladiare 2.4°C 2.8°C 2.0°C 1.9°C 2.0°C 2.9°C 2.0°C Koel-eiland-AGF 3.8°C 3.0°C 2.9°C 3.0°C 3.9°C 3.0°C 3.7°C Koel-eiland-actie 3.0°C 2.9°C 3....

Controle uitgevoerd op 01-03-2026. Thermometer ‘Testo 10630977076’ 0°C meting 0.1°C 100°C meting 99.9°C Thermometer ‘Dostmann E1034029800’ 0°C meting 0.0°C 100°C meting 100.0°C Opmerkingen

Dag Leverancier Temp tht OK verpakking OK Actie bij afwijking Controle door Monday Spar-Diepvries -20.3°C ✓ ✓ DPater Monday Spar-KW 4.9°C ✓ ✓ DPater Monday Spar-Vers 1.0°C ✓ ✓ DPater Tuesday Weidenaar 1.6°C ✓ ✓ DPater Wednesday Spar-Diepvries -21.6°C ✓ ✓ WPater Wednesday Spar-KW 3.9°C ✓ ✓ WPater Wednesday Spar-Vers 1.0°C ✓ ✓ WPater Friday Drents-eitje 2.7°C ✓ ✓ WPater Friday Huls 1.0°C ✓ ✓ WPater Friday Spar-Diepvries -21.0°C ✓ ✓ WPater Friday Spar-KW 4....

Omschrijving Maandag Dinsdag Woensdag Donderdag Vrijdag Zaterdag Zondag Diepvriesbak-brood -19.1°C -19.3°C -19.1°C -20.0°C -19.4°C -20.6°C -20.1°C Diepvriescel -19.3°C -19.1°C -20.0°C -19.4°C -20.6°C -20.1°C -20.0°C Diepvrieswand-2deurs -18.1°C -19.0°C -18.4°C -19.6°C -19.1°C -19.0°C -19.3°C Diepvrieswand-5deurs -19.0°C -18.4°C -19.6°C -19.1°C -19.0°C -19.3°C -20.0°C Food-koelwerkbank 2.6°C 1.4°C 1.9°C 2.0°C 1.7°C 1.0°C 2.0°C Food-saladiare 1.4°C 1.9°C 2.0°C 1.7°C 1.0°C 2.0°C 2.0°C Koel-eiland-AGF 2.9°C 3.0°C 2.7°C 2.0°C 3.0°C 3.0°C 3.3°C Koel-eiland-actie 3.0°C 2.7°C 2.0°C 3.0°C 3....

saucijzenbroodje Programma: saucijzenroyaal Minimale temperatuur: 75°C Baksessie Datum Visueel beoordeling Temperatuur 1 11-02-2026 ✓ 85.8°C 2 12-02-2026 ✓ 85.4°C 3 13-02-2026 ✓ 86.5°C 4 16-02-2026 ✓ 85.3°C 5 17-02-2026 ✓ 86.0°C 6 18-02-2026 ✓ 86.5°C 7 19-02-2026 ✓ 86.8°C 8 21-02-2026 ✓ 86.9°C 9 26-02-2026 ✓ 86.8°C 10 27-02-2026 ✓ 86.5°C Opmerkingen

Controle uitgevoerd op 01-03-2026. Omschrijving lb rb m lo ro meubel Diepvriesbak-brood -19.1°C -19.3°C -19.1°C -20.0°C -19.4°C -20.6°C -20.1°C Diepvriescel -19.3°C -19.1°C -20.0°C -19.4°C -20.6°C -20.1°C -20.0°C Diepvrieswand-2deurs -18.1°C -19.0°C -18.4°C -19.6°C -19.1°C -19.0°C -19.3°C Diepvrieswand-5deurs -19.0°C -18.4°C -19.6°C -19.1°C -19.0°C -19.3°C -20.0°C Food-koelwerkbank 2.6°C 1.4°C 1.9°C 2.0°C 1.7°C 1.0°C 2.0°C Food-saladiare 1.4°C 1.9°C 2.0°C 1.7°C 1.0°C 2.0°C 2.0°C Koel-eiland-AGF 2.9°C 3.0°C 2.7°C 2.0°C 3.0°C 3.0°C 3.3°C Koel-eiland-actie 3.0°C 2.7°C 2....

Controle uitgevoerd op 22-02-2026. Thermometer ‘Testo 10630977076’ 0°C meting 0.1°C 100°C meting 99.9°C Thermometer ‘Dostmann E1034029800’ 0°C meting 0.0°C 100°C meting 100.0°C Opmerkingen

Dag Leverancier Temp tht OK verpakking OK Actie bij afwijking Controle door Monday Spar-Diepvries -21.2°C ✓ ✓ DPater Monday Spar-KW 4.4°C ✓ ✓ DPater Monday Spar-Vers 1.0°C ✓ ✓ DPater Tuesday Weidenaar 1.8°C ✓ ✓ DPater Wednesday Spar-Diepvries -20.2°C ✓ ✓ WPater Wednesday Spar-KW 4.0°C ✓ ✓ WPater Wednesday Spar-Vers 1.9°C ✓ ✓ WPater Friday Drents-eitje 3.7°C ✓ ✓ WPater Friday Huls 2.9°C ✓ ✓ WPater Friday Spar-Diepvries -21.0°C ✓ ✓ WPater Friday Spar-KW 4....

Omschrijving Maandag Dinsdag Woensdag Donderdag Vrijdag Zaterdag Zondag Diepvriesbak-brood -20.0°C -20.2°C -19.6°C -20.0°C -19.2°C -19.2°C -20.0°C Diepvriescel -20.2°C -19.6°C -20.0°C -19.2°C -19.2°C -20.0°C -19.1°C Diepvrieswand-2deurs -18.6°C -19.0°C -18.2°C -18.2°C -19.0°C -18.1°C -18.3°C Diepvrieswand-5deurs -19.0°C -18.2°C -18.2°C -19.0°C -18.1°C -18.3°C -18.1°C Food-koelwerkbank 2.8°C 2.8°C 2.0°C 2.9°C 2.7°C 2.9°C 2.0°C Food-saladiare 2.8°C 2.0°C 2.9°C 2.7°C 2.9°C 2.0°C 2.6°C Koel-eiland-AGF 3.0°C 3.9°C 3.7°C 3.9°C 3.0°C 3.6°C 2.4°C Koel-eiland-actie 3.9°C 3.7°C 3.9°C 3.0°C 3....

frikandellenbroodje Programma: saucijzenroyaal Minimale temperatuur: 75°C Baksessie Datum Visueel beoordeling Temperatuur 1 04-02-2026 ✓ 85.9°C 2 05-02-2026 ✓ 86.0°C 3 06-02-2026 ✓ 85.7°C 4 09-02-2026 ✓ 85.0°C 5 10-02-2026 ✓ 86.0°C 6 11-02-2026 ✓ 86.0°C 7 12-02-2026 ✓ 86.3°C 8 14-02-2026 ✓ 85.8°C 9 19-02-2026 ✓ 85.4°C 10 20-02-2026 ✓ 86.5°C Opmerkingen

Controle uitgevoerd op 22-02-2026. Omschrijving lb rb m lo ro meubel Diepvriesbak-brood -20.0°C -20.2°C -19.6°C -20.0°C -19.2°C -19.2°C -20.0°C Diepvriescel -20.2°C -19.6°C -20.0°C -19.2°C -19.2°C -20.0°C -19.1°C Diepvrieswand-2deurs -18.6°C -19.0°C -18.2°C -18.2°C -19.0°C -18.1°C -18.3°C Diepvrieswand-5deurs -19.0°C -18.2°C -18.2°C -19.0°C -18.1°C -18.3°C -18.1°C Food-koelwerkbank 2.8°C 2.8°C 2.0°C 2.9°C 2.7°C 2.9°C 2.0°C Food-saladiare 2.8°C 2.0°C 2.9°C 2.7°C 2.9°C 2.0°C 2.6°C Koel-eiland-AGF 3.0°C 3.9°C 3.7°C 3.9°C 3.0°C 3.6°C 2.4°C Koel-eiland-actie 3.9°C 3.7°C 3....